Une cuisine sincère,
des plats soignés
situé au coeur de Bayeux vous propose dans un cadre chaleureux,
une cuisine locale et raffinée
Une équipe attentionnée et à l’écoute
Luc, chef de L’angle Saint-Laurent, a travaillé dans des restaurants prestigieux à Paris auprès de chefs de renom, comme Yannick Alleno ou encore Thomas Boullault. Il est accompagné par une équipe passionnée, créative et attachée par le “bien manger” !
Après une expérience dans de belles maisons parisiennes telle que Le Pré Catelan, Stéphanie, responsable de salle, vous accueille avec Justine pour vous faire vivre une belle aventure culinaire.
L’équipe attache une grande importance à travailler avec des produits locaux, bio et français. Tous les plats sont faits Maison.
Extrait de la carte
Entrées
Crème de raifort, fenouil en cru
16€
Coing confit, condiment au porto & poivre de Sarawak
21€
Plats
Coquillette de Normandie à la truffe comme un risotto,
& Côte de cochon fumée au jus de viande
39€
Saint Jacques de nos côtes,
Langue d’oiseau comme un risotto, panais rôti & jus vert
34€
Fromages
La tomme de la Manche « Le Côtis »
& pomme confite
10€
Desserts
Crème légère au praliné & glace vanille
12€
Meringue craquante & crème légère à la vanille
12€
Menu Gourmet
(Entrée / Plat / Fromage / Dessert)
58€
Menu Angle
(Entrée / Plat / Dessert)
39€
Retour du marché
À partir de 21€
Nos partenaires
Au restaurant L’Angle Saint-Laurent, nous mettons à l’honneur les circuits courts en travaillant avec des producteurs locaux de qualité. Pierre Vandaële nous fournit des légumes bio, Jeanne Mareyage du poisson frais de Port-En-Bessin, et Simon Lemarié, de Cidricchus, son cidre artisanal.
Nous proposons également les jus et calvados de la Ferme de la Sapinière, le pain bio de Clément Ladune, les viandes labellisées de La Chaiseronne, ainsi que le beurre et le lait de la Ferme des Longchamps. Chaque ingrédient est sélectionné pour offrir une cuisine authentique et respectueuse du terroir.
Nos distinctions
Le restaurant L’Angle Saint-Laurent à Bayeux est fier de recevoir plusieurs distinctions qui reflètent notre travail et notre passion. Avec deux toques au Gault & Millau, nous sommes reconnus pour la qualité de nos plats et la fraîcheur de nos ingrédients.
Nous avons aussi obtenu un Bib Gourmand au Guide Michelin et le label Restaurant de Qualité du Collège Culinaire de France, qui met en avant notre engagement pour une cuisine sincère et respectueuse des produits. Ces reconnaissances nous encouragent à continuer à vous offrir le meilleur.
Nous trouver
- 2 Rue des bouchers, 14400, Bayeux
- 02 31 92 03 01
- aslbayeux@gmail.com
Le restaurant est ouvert pour la Saint-Sylvestre ! Vous pouvez dès à présent réserver en ligne et consulter le menu sur notre site.