Accueil - L'angle Saint-Laurent Bayeux

Une cuisine sincère,
des plats soignés

Le restaurant L’angle Saint-Laurent
situé au coeur de Bayeux vous propose dans un cadre chaleureux,
une cuisine locale et raffinée

Une équipe attentionnée et à l’écoute

Luc, chef de L’angle Saint-Laurent, a travaillé dans des restaurants prestigieux à Paris auprès de chefs de renom, comme Yannick Alleno ou encore Thomas Boullault. Il est accompagné par une équipe passionnée, créative et attachée par le “bien manger” !

Après une expérience dans de belles maisons parisiennes telle que Le Pré Catelan, Stéphanie, responsable de salle, vous accueille avec Justine pour vous faire vivre une belle aventure culinaire.

L’équipe attache une grande importance à travailler avec des produits locaux, bio et français. Tous les plats sont faits Maison.

Extrait de la carte

Entrées

Tuile de riz & canard séché,

avocat & melon, condiment à l’orange sanguine & crémeux pain grillé

16€

Foie gras de canard aux agrumes,

Voile au lait d’amande & toasts

21€

Plats

Tournedos de Boeuf Normand,

Pommes frites & sauce au poivre Malabar

39€

Filet de maigres rôti au yuzu & encre de seiche,

Risotto de céleri, poireaux brûlés & huître pochée,

Mimolette & gouda normand

33€

Fromages

La tomme de Commes & figue rôtie

10€

Desserts

Pomme croustillante/confite,
Crème légère au praliné & glace vanille

12€

Vacherin Panais / Vanille,

Meringue craquante, crème légère à la vanille,

panais en glace & confit

12€

Nous nous réservons le droit d’appliquer un droit de couvert de 30€ pour les personnes ne prenant pas de repas, 20€ pour les personnes partageant un menu & 10€ pour les personnes partageant un plat.

Menu Gourmet

(Entrée / Plat / Fromage / Dessert)

Nous nous réservons le droit de ne plus servir ce menu à partir de 13h pour le déjeuner et 20h30 pour le dîner.

59€

Menu Angle

(Entrée / Plat / Dessert)

Nous nous réservons le droit de ne plus servir ce menu à partir de 13h pour le déjeuner et 20h30 pour le dîner.

39€

Retour du marché

A partir de 13h, nous nous réservons le droit de ne servir que le menu retour du marché.

À partir de 21€

Nos partenaires

Au restaurant L’Angle Saint-Laurent, nous mettons à l’honneur les circuits courts en travaillant avec des producteurs locaux de qualité. Pierre Vandaële nous fournit des légumes bio, Jeanne Mareyage du poisson frais de Port-En-Bessin, et Simon Lemarié, de Cidricchus, son cidre artisanal.

Nous proposons également les jus et calvados de la Ferme de la Sapinière, le pain bio de Clément Ladune, les viandes labellisées de La Chaiseronne, ainsi que le beurre et le lait de la Ferme des Longchamps. Chaque ingrédient est sélectionné pour offrir une cuisine authentique et respectueuse du terroir.

Nos distinctions

Le restaurant L’Angle Saint-Laurent à Bayeux est fier de recevoir plusieurs distinctions qui reflètent notre travail et notre passion. Avec deux toques au Gault & Millau, nous sommes reconnus pour la qualité de nos plats et la fraîcheur de nos ingrédients.

Nous avons aussi obtenu un Bib Gourmand au Guide Michelin et le label Restaurant de Qualité du Collège Culinaire de France, qui met en avant notre engagement pour une cuisine sincère et respectueuse des produits. Ces reconnaissances nous encouragent à continuer à vous offrir le meilleur.

Notre chef a également été officiellement intronisé aux Toques Françaises !

Une cuisine sincère, des plats soignés